Ich melde mich zurück mit einem erfrischenden Sommerrezept!
Wenn ihr das nächste mal den Grill anschmeisst, müsst ihr unbedingt diesen herrlichen Salat zubereiten.
Anstatt die Melonen in öde Stückchen zu schneiden, habe ich sie mit einem Keks-Ausstecher in Form gebracht. Ich hatte nur eine Wasser- und eine Netzmelone zu Hause, aber natürlich könnt ihr auch Honigmelonen verwenden...
Um dem Ganzen ein wenig Farbe zu verleihen, habe ich ein wenig Salatgurke mit einem Sparschäler in haudünne Scheiben geraffelt und Pfefferminze zum garnieren verwendet.
Das Dressing bereitet ihr am besten mit ca. 3 Esslöffeln weissen oder schwarzen Balsamico-Essig, rund eineinhalb Esslöffeln Öl wenig Honig und Salz zu. Die Säure des Balsamicos rundet den süssen Geschmack der Melonen perfekt ab!
Ich kann Euch nur empfehlen das Rezept auszuprobieren! Es bietet eine willkommene Abwechslung.
Herzlichst,
Sina ♥
